L'Hôtel Aranjuez pense aussi à la protection de l'environnement: à savoir; les déchets organiques sont traités pour une utilization ultérieure comme engrais pour nos jardins.
Il existe une méthode de triage des déchets non-organiques pour un recyclage ultérieur.
L'eau est chauffée par un système de panneaux solaires.
Pour le nettoyage des chambres et la blanchisserie, nous utilisons des produits biodégradables. Nous n'employons pas de chlore.

L'Auberge Mouton Noir, Black Sheep Inn, une petite loge écologiquement amicale avec le logement confortable, a été identifiée en tant que chef en tourisme d'Eco avec des conceptions et des constructions innovatrices de Permaculture. Certifié comme hôtel et opérateur écologique par le gouvernement de l'Equateur et société locale d'Ecotourism, le guesthouse continue à soutenir la communauté et la conservation.

L'Hôtel Rosario prend en compte dans sa mission écologique le traitement des eaux et les économies d'énergie.

Toute l'eau chaude est obtenue au moyen de capteurs solaires disposés en altitude, et avec l'ensoleillement exceptionnel de La Paz, ces moyens sont efficaces. Si le temps se dégrade durant plusieurs jours, elle est chauffée au gaz naturel. Les toilettes et les douches sont équipées d'économiseurs d'eau.

Les détergents utilisés sont biodégradables et nous utilisons le moins que nous pouvons les verres et sacs en plastique.

Les ordures sont recyclées par les employés-mêmes de l'hôtel. Les restes de nourriture sont utilisés dans l'alimentation porcine et tous les papiers usagés sont transformés en papier hygiénique.

Les serviettes, couverture et nappes sont données aux foyers d'enfants et de personnes âgées et aux oeuvres en cas de sinistre.